طرز تهیه همبرگر مرغ با سس

طرز تهیه همبرگر مرغ با سس

مواد لازم :

▪ گوشت مرغ چرخ شد ه؛ ۸۰۰ گرم
▪ سس مایونز؛ یک پیمانه
▪ پود ر کاری؛ شش قاشق چایخوری
▪ ماست ساد ه؛ یک و نیم قاشق غذاخوری
▪ سس کچاپ؛ یک و نیم قاشق غذاخوری
▪ سیر رند ه شد ه؛ یک حبه
▪ جعفری خرد شد ه؛ شش قاشق غذاخوری
▪ پیازچه خرد شد ه؛ یک چهارم پیمانه
▪ د ارچین؛ د و قاشق چایخوری
▪ فلفل قرمز؛ سه چهارم قاشق چایخوری
▪ نمک؛ یک قاشق چایخوری
▪ روغن زیتون؛ یک قاشق غذاخوری
▪ نان همبرگر کوچک؛ ۱۲ عدد

…………………

● روش پخت :
سه چــهارم پیمانه سس مایونز، د و قاشق چایخوری پود ر کاری را به همراه ماست، کچاپ و سیر د ر کاسه ای با هم مخلوط کنید تا سس غذا آماد ه شود .
بگذارید این سس مد تی د ر د مای اتاق بماند تا بقیه غذا آماد ه شود .
گوشت چرخ شد ه مرغ یا بوقلمون، جعفری، پیازچه، د ارچین، فلفل و نمک را به همراه بقیه سس مایونز و چهار قاشق چایخوری پود ر کاری د ر کاسه بزرگی بریزید و با د ست یا چنگال کمی هم بزنید تا مواد فقط با یکد یگر مخلوط شوند .
این مایه را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید . د ستان تان را مرطوب کرد ه و هر قسمت از مایه را به شکل همبرگری به ضخامت ۵/۱ سانتی پهن کنید .
یک قاشق روغن د ر تابه بریزید و روی حرارت متوسط نزد یک به زیاد بگذارید .
د ر تابه را ببند ید و بگذارید حد ود چهار د قیقه سرخ شود و بپزد ، سپس با کفگیر کمی روی آنها فشار د هید و آنها را یکی یکی برگرد انید تا طرف د یگر همبرگرها هم چهار د قیقه سرخ شود .
همبرگرها را روی نیمه زیرین نان های همبرگری بگذارید و روی آنها کمی سس بریزید و سرو کنید .